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吃這一字任誰來說都很重要。每個人都必須進食，相對的對於吃什麼就是個人喜好了。下廚，我想不是每個人都拿手，所以我們才常常跑餐廳找一頓美味料理來療愈自己一下。 位在丹麥的 Noma 餐廳，聽起來不特別但是來歷卻非常驚人;曾被列為世界前五十名的最佳餐廳榜單上的它是由主廚 RENÉ REDZEPI 所開設。 RENÉ REDZEPI 在 2004 年與 Claus Meyer 一同開設 Noma(Claus Meyer 已離開 Noma) 並於兩年後年榮登世界前五十排行的 33 名佳績。 Noma 的裝潢採用簡約的方式進行，走進餐廳內有種溫馨的感覺。 廚房內設有了一櫃擺放香料的專屬櫃位，簡單又乾淨。 RENÉ REDZEPI 也歡迎年輕人加入他的團隊，RENÉ REDZEPI 表示他從 15 歲就進入烹飪的領域了。 在每個地方都能見到他們對於料理的細膩。 RENÉ 除了親自監督外也常親自下廚。 丹麥簡約裝潢餐廳布置餐廳推薦餐廳裝修裝修設計