Zi 字媒體

烏龍麵、蕎麥麵、涼麵、意大利麵等面類在食慾不振的時候也能輕鬆入口，調理也相當簡單，因此在炎熱的季節里吃面類料理的機會也增加了吧? 但是請等一下!　在面類料理中也是有卡路里意外偏高且營養不均衡的NG料理喔。 若老是吃這種東西對健康和肌膚都不好，更有可能在夏天結束時發現自己體重暴增喔。現在就趕快來檢測卡路里吧。 ■馬上就來檢測面類卡洛里！ 首先就來介紹各種面類的卡路里吧。 ・麵線・・・350kcal ・烏龍麵・・・350kcal ・蕎麥麵・・・350kcal ・中華面・・・300kcal ・米粉・・・370kcal ・意大利麵・・・380kcal 此項數值是在乾麵100g進行水煮狀態下的卡路里。 由此可發現，單從面來看的話不同種類的面類其實卡路里相差不多，但從營養面來看當中營養最好的是”蕎麥麵”。面類的主要營養都是碳水化合物，但蕎麥麵里含有豐富食物纖維和維他命，其營養是領先其他面類的。 ■重點在於配料食材和湯 若單從面來看的話差別並不大，但重點在於配料和湯或沾醬上。 當中需要注意的是烏龍麵、蕎麥麵及麵線，這些面類會搭配青蔥或生薑當配料，容易變成單調的料理。雖說卡洛里不高，但卻無法說有均衡的營養。炸物是高卡路里的料理需要避免，最好搭配海帶、菇類等海藻蔬菜類營養較均衡。 另外，會搭配蔬菜及肉類的涼麵及米粉，和其他比較起來營養較均衡。 最需要避免的面料理主要還是用油調理的拉麵或意大利麵，因太熱太麻煩而只吃簡單的麵線、烏龍麵來搭配少量配料，也因為營養不均衡較不推薦。 這份面類卡路里情報不止夏天，而是一年四季都通用的喔，雖然面本身卡路里相差不多但還是要注意醬料及配料喔。