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來日本必吃的美食之一「廣島燒」 廣島燒是一種日本小吃，正式的學名是「什錦燒（お好み焼き）」。而什錦燒又分兩大派系，其一是關西風什錦燒（大阪燒）；其二則是今天介紹的廣島風什錦燒（廣島燒），兩者的發展與起源也各不相同。 至於兩者的發展起源以及用料之異同，就麻煩大家自己上網搜尋囉！ 今天來的這家廣島燒專賣店，是經由美茹姊的介紹，位於新宿京王飯店前面的那條路上（跟藥妝店、世界堂及yodobashi是同一條）。 餐廳隱匿在B1的地下室裡，如果不仔細看，還真有可能會錯過它。 美食對我來說，不是旅行的重點，只是剛好把這幾天有吃過的特色小吃或餐廳，且又有比較多的照片量，所以就特別獨立出來介紹給大家。 日本有許多的小吃店和居酒屋，但是其內部的座位和空間都並不大，像是這次吃的廣島燒和拉麵店，座位都是圍成一個小圓圈，然後廚師們在圈圈內工作，除了吃的美味，同時也滿足視覺上的享受！ 我們點了兩種的廣島燒，一種是份量比較少也比較精緻一點的廣島燒；另外一種則是一般最常見的廣島燒（有加麵的廣島燒）。 我個人是覺得前者比較好吃，後者的也不錯，只是吃太多會覺得膩，不適合留在後面點。 幫我們製作廣島燒的廚師是一對夫妻（應該是吧？！），因為店面雖說不大，但是東西應有盡有，這就是日本人很會利用空間的地方。 （我也蠻愛看全能住宅改造王XD） 看到廚師專注於製作廣島燒這件事上的眼神，讓我在心裡豎起了大拇指， 給他一個「讚！」 不瞞大家說，這是我第一次吃什錦燒，其實之前就很想嘗試，只是一直忘記或是沒機會，剛好因為美茹姊的介紹，能夠讓我在這次的日本行，感受到日本另外一樣風味的平民美食，真是大滿足！ 幸せね ～！^___^  我連老爸的吃相都出賣了！（原諒我！！）   下次大家來到日本，不妨也來試試看吧！（笑）