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想知道在地人美食廚房，市場絕對是挖寶的好去處，鄰近科技大樓站「安東市場」可是聚集不少平價美味，舉凡馬師原創料理、海鮮粥麵等可是眾所皆知的在地好味，這次則要介紹隱藏版日式料理「津輕丸號」，不僅新鮮漁獲直接上桌，百元就能點滿超澎拜一桌，當然要一嚐才行！ 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary 「津輕丸號」隱身安東市場內一隅，遠處紅色燈籠與日式布簾妝點不難不引人駐留，幾坪空間卻仍洋溢著濃濃日式風味，遺世而獨立氛圍，不禁想一探究竟～ 在這一改老舊傳統市場樣貌，讓人更容易親近般 明亮空間絕對能夠大快朵頤，台前幾張座位成了絕佳的觀眾席 沾沾自喜的仿佛來到迷你版日式壽司店 十足對味～ 「津輕丸號」菜單簡單明瞭，主打生魚片、握壽司等日式料理 老闆說全看當季漁獲，每次親臨可是會有不同驚喜 最值一提食材新鮮卻僅有市場價，物超所值，難怪大受歡迎！ 這次初訪，當然把招牌全部點一輪，這樣澎拜擺上桌，令人胃口大開！ 綜合生魚片 首先登場則是生魚片，木板上一塊塊「厚切」魚片色澤紋路分明 視覺上可是一大享受，師傅刀功可見一班，這裡的魚片非常新鮮 沾點芥末就可以吃得到鮮味，尤其鮭魚入口軟嫩還會回甘，如果你像我喜歡油脂豐富千萬不可錯過！ 生魚握壽司 人氣必點握壽司，一字排開五顏六色令人食慾大開，每面生魚片切的大氣，厚度非常有誠意 而醋飯酸度適中，沾點醬油入口超級對味！其中軟絲鮮甜Ｑ彈帶爽脆口感 上頭魚子醬點綴，鮮味更加提升，十分爽口滿足！ 海膽軍艦、鮭魚卵軍艦 老饕必點夢幻食材之一，「北海道馬糞海膽」絕對是名列前茅 入口即溶獨特濃郁在嘴中散發非常迷人 建議不沾醬直接品嘗海膽本身鮮味讓人意猶未盡！而一粒粒鮭魚卵鮮豔飽滿，一口咬下，啵啵啵在嘴中爆開鹹香滋味十足下飯，一不小心就會停不來～ 海膽的甜味與山藥泥，細緻滑嫩口感，真的一口接一口！！當成前菜還是配菜都太享受了～ 最後來上一碗暖呼呼味增湯才是對味，基底以洋蔥、豆腐及魚肉熬煮，蔬菜鮮甜帶出鮮味，整體喝起來非常解膩既暖胃又暖心！ 津輕丸號 菜單： 津輕丸號 地址：台北市大安區瑞安街75號-155攤位 電話：0911 884 127 營業時間：10:00～15:30 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary