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二階割烹Nikai 開幕的時候就準備要來，為何會取這個名稱也是因為位於忠泰美術館二樓 用地址找的時候我還真的找不到一直前後來回，下次就認得在水池的旁邊。 午餐有兩種消費方式 $1500、$3500 晚餐就沒有1500選項，今日午餐 Omakase $1500加一成 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary 上階梯到二樓，板前12席 另外有包廂的座位區 消費方式不一樣，今天是副料理長服務 海膽豆腐 鰻魚山椒組 北海道紫海膽 軟嫩豆腐，高湯的精華很鮮 海鮮茶碗蒸 真材實料的茶碗蒸，海鮮的甜味精華都在裡面 九州 春子鯛/石鯛 鯛魚細緻白肉魚，帶有一點油脂 清爽可口 甜蝦/昆布鹽 兵庫縣比目魚 喜歡甜蝦的口感，二階割烹的醋飯 個人感覺酸度偏高 捏的不會很緊實，可以將魚肉的甜度襯托出來 石雕 燉煮 北海道 喜知次 較少見的喜知次 細緻肉質又有如石斑Ｑ彈的口感，皮的地方有微湯霜口感 搭配入口即化醋飯，好喜歡，希望三訪的時候，訂位可以趕緊到來 九州 白魽 有著獨特的味道，第一次吃到搭配辣醬，淡淡地帶出白魽的甜味 鮪魚大腹 熟成甜度極高，搭配鬆軟醋飯，喜歡入口劃開的感覺 鮪魚中腹 熟成12天 AKAMI部位，記憶點非常高，醋飯酸度偏高能凸顯鮪魚特殊的油脂香氣！！ 這一定要加點的！！！ 鰹魚 北海鮭魚卵 整體是一家很舒服，食材醋飯、服務搭配很喜歡的一家壽司店 在第一次吃完以後也決定好二訪三訪囉，但是需要事先訂位 希望未來可以不要太難訂位～～ 海膽壽司，滿滿的一排 個人比較喜歡赤海膽乾淨濃郁的香氣 或是等級較高的馬糞甜度會較為乾淨，有詢問師傅下次可以額外升級 這是隔壁客人的海膽蛋糕，有機會一定要試試看！！！ 二階割烹 Nikai 地址：臺北市大安區建國南路1段65巷3號2樓 電話：02 8772 0885 營業時間：上午11:30 – 下午2:30 、下午6:00 – 下午10:00 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary 台北壽司 真真庵 壽司割烹｜海膽饗宴令人難忘，omakase種類變化多元，超人氣和牛海膽套餐 高雄 梨壽司｜高雄隱藏巷弄內壽司小店，超人氣12貫握壽司，晚餐omokase壽司饗宴 台北壽司 朋鮨 TOMO｜Omakase板前壽司，熟成魚與白醋飯搭配和諧，一週三訪意猶未盡 台北壽司 鮨二七｜午餐Omakase 紫海膽小缽、青森大間 鮪魚中腹 熟成16天 大直美食 吟翔割烹壽司｜當季食材無菜單料理，炸糯米椒內包明蝦魚肉，割烹細膩炸物巧思～ 台北壽司 一期一會 鮨｜sushiichigoichie 超過十訪壽司，菜單自己圈選～全預約制 台北壽司 禾鮨｜oecnogi 松浦水產赤海膽，民生東路巷弄內預約制日本料理，晚餐Omakase 台北壽司 一期一會割烹｜CP值超高壽司店，一期一會 鮨二店新開幕，食材多變新鮮！！ 台北壽司 純粋 板前割烹｜大安區新開幕江戶前壽司，Omakase客製化割烹，料理變化多元 高雄壽司 鮨毅｜無菜單料理 Hotel dua 二樓，驚艷的烤鰻魚酥脆口感香氣迷人～