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近年來可說是掀起「銅板美食」風潮，終於不再是中南部專屬名詞～ 工作之餘來到桃園龜山一帶，這家「後街燒餅」一到下午大排長龍，慕名而來竟挖掘超夯「蔥燒餅」，不僅視覺效果誘人，老麵餅皮夾上大把蔥與肉末鹹香，那滋味真是吃過難忘，只要20元售價讓人超驚艷。 店內品項還有鹹酥餅，烤饅頭、紅豆餅等通通一樣銅板價，物超所值吃得超過癮！如果像我一樣喜歡這種古早味，記得可是要提早前往～ 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary 「後街燒餅」鄰近陸光橋，有著桃園龜山一帶人氣銅板小吃名氣，起初座落於龜山市場後街上，因而有此命名由來，近幾年搬遷於陸光路上，人氣仍是不減，可見這隱藏桃園古早味的魅力！ 後街燒餅（粉絲專頁） 地址：桃園市龜山區陸光路71號 電話：0989 288 352 營業時間：二～日 0800-1700（每週一公休） 「後街燒餅」菜單： 招牌大燒餅，在地人口中「蔥燒餅」，看似簡單卻是老闆對產品的堅持，新鮮現作與長時間天然酵母培養，澱粉減半迎合現代人養生觀念，食材與火侯拿捏分秒必爭，掌控每個出爐的品質～ 老麵發酵餅皮夾入大把新鮮翠綠肥厚蔥段，用料完全不手軟！天然食材入色，揉麵、朔型、蒸熟放進烤箱烘烤，老闆沒有停過的手勁，純粹麵粉與各式配料的天然原味，站一旁真的目不轉睛～ 早上10點開始每半小時出爐一次，每個前往的人似乎是掌握出爐時機點，蓄勢待發的～ 出爐的蔥燒餅，麵皮烤得金黃上色，尤其空氣獨有蔥香氣超濃郁，難怪出爐常常被秒殺！！！ 蔥燒餅＄20 慶幸拿到剛出爐蔥燒餅，餅皮焦脆富有彈性，軟中帶Ｑ，咀嚼中不僅麵皮香甜，就連蔥自帶甜味與水分，裡頭加入醃漬後肉末畫龍點睛，鹹香調味真的非常涮嘴，這天慶幸先買上整整一袋（笑～ 上頭芝麻粒也是不容小覷，增添蔥燒餅香氣，每一口真材實料，簡單的美好，令人回味無窮～ 「後街燒餅」口碑推薦還有各式酥餅系列，難得前往當然也不容錯過囉～ 鹹酥餅＄12 這在烤盤上小巧可愛「鹹酥餅」同樣也是店家人氣王！老麵糰現做餅皮，皮薄是亮點，脆口帶有Ｑ勁，內餡蔥段飽滿同樣超多汁，讓人忍不住兩三口就吃光光～ 韭菜餅＄20 韭菜餅現做出爐，一口咬上滿滿新鮮韭菜、冬粉獨有香氣，感受餅皮薄脆，帶有鹹味相當清爽，即便放涼美味度不減！ 紅豆餅＄12/芋頭餅＄12 掌心大小，正適合當作下午茶點，炒過紅豆，入口不甜膩，咬得到紅豆顆粒感，芋頭本身迷人香氣，搭配酥脆餅皮，一口一口真的超涮嘴～ 「後街燒餅」每款品項，即便銅板價位但美味度不減，同樣讓人吃得超滿足！ 店家人手不足，通常電話會沒人接，建議可以提早現場排隊，美味可是值得等待～～ 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary