Zi 字媒體

「巴奇克竹坊」這一次慕名而來，以當地食材結合野菜，創新原住民風味料理非常別出心裁，主打預約制無菜單料理，每天可是一位難求，可見全憑口碑，野菜火鍋、竹筒飯、烤竹雞滋味想想可是讓人口水直流，列居在地老饕私房菜單，來一趟花蓮之旅，不管是心靈還是脾胃都被滿足了！ 「巴奇克竹坊」則位處台九線行經路上，加灣派出所對面，大塊木頭招牌非常醒目，背山面海地理位置，在這享受是山林間的慢步調，因位處鐵道旁，用餐同時還能欣賞著呼嘯而過的火車，可是現今少見的風景，令人第一眼就愛上這！無菜單料理消費方式，大家均一價$400一個人頭也可以選擇$500 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary 沒有華麗裝潢設計，但卻與山林背景特別融入，多了幾分親切感，採預約制無菜單料理，享受猶如私廚般，依照季節搭配各式料理，再這品嚐是新鮮原創料理！ 「巴奇克竹坊」最吸睛絕對是以原著民特色「馬告」入料，這壺清澈淡黃則為「馬告蜜茶」加入蜂蜜與香茅調製而成，清甜爽口，淡淡檸檬香氣嚐過後絕對念念不忘的滋味～ 野菜火鍋 而首先上桌則是這道人氣必點，將滿滿各式野菜放進火鍋內清燙，不僅品嚐蔬菜原始甘甜，沾上特製巴奇克油醋醬，酸甜帶有馬告香氣點綴，超對味！就連湯頭也意外清甜，對長期吃火鍋得要有肉品的我來說真是徹底改觀，絕對值得一試！ 涼拌生菜沙拉 這碗五顏六色野菜沙拉，極具可口模樣，以少見野菜拌入特製醬料製成，鮮脆口感尤其清爽開胃，見那一顆顆猶如西瓜野菜超級討喜，一下子就整碗吃光光 竹筒飯 才剛上桌不時就有陣陣竹子清香味飄出，開吃還前得先敲一敲，極具樂趣！以竹子代替鍋煮成米飯，不僅飯粒鬆軟又帶有竹香，可以一口接一口，原民風味十分道味！竹筒飯加上馬告迷人香氣與味道～ 烤竹雞 提到原住民代表美食，竹雞料理可是名列前矛，體型嬌小但肉質相當軟嫩，香烤誘人外皮不僅帶有脆口，也因醃漬過非常入味，鹹甜滋味帶有特有香料味，非常涮嘴～ 烤豬肉 這道可是熱銷好評，醃烤入味豬肉，Q彈帶脆口，一口豬肉一口蒜，口口是幸福，好適合來上一碗白飯搭配著！ 山蘇起司卷 一塊塊金黃上色起士捲，包裹是濃郁起士與山蘇，外層鹹香，入口後則是滿滿融化起士，與山蘇的脆口相呼應增添層次，會好吃到停不下來，絕對是起士控必點！ 芋頭悶栗子 以竹筒作為容器，加入栗子與芋頭一同燜煮至入味，不僅帶有淡淡竹子香氣外，盡是芋頭與栗子的鬆軟滋味，入口即化，鹹香可口～ 一定要記得問當天有什麼季節限定可以加點，例如山豬肉烤飯，超大限定的海鮮等等～在這舒服山嵐邊，還有火車的加油聲之下用餐～真的太幸福了！！ 巴奇克竹坊 地址：花蓮縣秀林鄉水源里 電話：0922579252 營業時間：11:00~21:00 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary