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滿滿醬料的清爽口感▶若天氣悶熱，使孕媽咪的胃口不佳，具有多層次口感的韓式家常開胃菜，會讓妳的食欲大開，停不了筷子！每道菜的食材可以事先放在冰箱，迅速準備就可以馬上享用，看似複雜專業，但其實做法超簡單！ 材料： 杏鮑菇5個（300g）、昆布10X10cm、醬油0.8杯、水1杯、白醋0.5杯，糖0.5杯 步驟： 1.杏鮑菇切份後，均勻放在有蓋子的盒子裡。 2.將昆布放入冷水後開火，水滾時馬上把昆布撈起來。 3.加上醬油、白醋和糖，醬汁開始煮滾時攪拌，讓糖融化後關火。 4.將熱醬汁淋上切好的杏鮑菇，冷卻後蓋上蓋子，約3小時後即可上桌。 營養小知識 杏鮑菇含有多種維生素且富含多醣體，可增強媽咪的免疫力，具有防癌功效，也因其豐富的膳食纖維，可減少熱量及脂肪的吸收，更可縮短糞便在腸道停留的時間。 整理／陳珮瑜 #營養食譜