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2017-07-25T20:27:27+00:00

蓮子富含鈣、磷等，鈣是構成骨骼和牙齒的成分，亦有維持神經傳導、鎮靜神經、維持肌肉伸縮等作用。磷則是細胞核蛋白的主要成分，有助於蛋白質、脂肪、糖類等營養素代謝。材料：蓮子40克、米豆20克。做法： 1.蓮子、米豆洗淨後，放入電鍋蒸熟。 2.將蒸熟後之食材打成泥即可。營養師小叮嚀米豆含豐富蛋白質及維生素B群、礦物質，可提升副食品之營養價值豐富性。執行／彭曉薇食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉攝影／詹建華 #米豆 #蓮子 #鈣 #寶寶副食品 #蛋白質