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2017-07-25T20:27:27+00:00
鳳梨營養豐富，如維生素B1、B2、B6、C和鳳梨酵素，可以幫助分解體內蛋白質，改善寶寶常發生的腹脹、消化不良等症狀；更蘊含大量膳食纖維，能刺激寶寶腸胃道的蠕動，幫助排便更順暢。
色澤亮眼、富含水分，再加上酸甜的口感，構成鳳梨最特別的清爽風味，在春夏交替之際，不僅解渴，還能增進食欲；因此，不管做為水果或入菜，都相當適合。若擔心鳳梨容易刮嘴、刮舌頭，建議可先稍微浸泡一下鹽水再烹煮食用；但不可泡太久，以免寶寶攝取過多鹽分，影響健康。
材料：
白米20g，鳳梨10g，水200c.c.
做法：
1.將白米洗淨加水，用小火煮到米粒膨脹。
2.將鳳梨切塊，再拌入做法1的白粥煮滾。
3.將做法2的鳳梨粥用攪拌器打碎，用濾網過濾出米湯即可。
營養師小叮嚀
1.雖然一開始寶寶無法食用鳳梨纖維而須過濾，但其中蘊含的豐富酵素，對於寶寶腸胃道健康很有幫助。
2.製作米湯糊的比例，初期白米：水為1：10，逐漸進展到1：7；餵食量一次可從20c.c.開始，再慢慢進展到50c.c.。
執行／郭盈秀
食譜設計、製作＆說明／趙函穎營養師
攝影／詹建華
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