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米豆含豐富蛋白質及維生素B群、礦物質，相較於其他五穀類有較豐富的離胺酸、色胺酸，相較其他豆類有較高的鈣質、葉酸，為營養豐富的食材來源。但要提醒爸媽，一次攝取過量可能會使寶寶脹氣不適喔！ 材料 米豆10克、白米30克、水120c.c.、高麗菜25克、秋葵25克、鯛魚片30克。 做法 1.將高麗菜切小片、秋葵切成星星狀，備用。2.將泡過水的米豆、白米、水及所有食材一同放入電鍋煮熟即可。 營養師小叮嚀 秋葵富含水溶性膳食纖維和維生素A、C，以及礦物質鎂、鉀、鈣等，有助於促進腸道黏膜健康、提升免疫力。秋葵橫切面有如星星狀點綴於餐點裡，可增添視覺呈現效果，增加寶寶對餐點的喜好度並促進食欲。 執行／游資芸 食譜設計．製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長．國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉 攝影／詹建華 #寶寶食譜 #米豆 #秋葵 #鯛魚 #高麗菜