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胡瓜又稱「大黃瓜」，含有維生素A、B群、C及鉀等營養素。此外，其為水分含量較高的蔬菜類，口感較易於咀嚼，通常讓寶寶易於接受，適合做為副食品的食材。 材料： 胡瓜20克、紅蘿蔔20克、洋蔥20克、馬鈴薯90克、奶水150c.c.。 做法： 1.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮。2.胡瓜、紅蘿蔔、洋蔥切碎，馬鈴薯切小丁備用。3.將所有食材與奶水一同煮至濃稠即可。 營養師小叮嚀 1.奶水可為母乳或配方奶。2.市售鮮奶的蛋白質分子較大，不易消化，建議1歲之後再行添加。3.馬鈴薯為全榖根莖類，偶爾也可取代白粥做為主食來源。 執行／游資芸 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉 攝影／詹建華 影片拍攝／煒喆視覺影像工作坊賴韋戎 #配方奶 #鮮奶 #胡瓜 #寶寶食譜