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2017-07-25T20:27:27+00:00

材料：山藥70克、番茄50克、豆腐55克。做法： 1.將山藥蒸熟打成泥。 2.將番茄洗淨切丁與切塊豆腐一同蒸熟。 3.山藥泥與番茄、豆腐拌勻即可食。營養師小叮嚀相較於其他全榖根莖類，山藥含有較多蛋白質、水溶性膳食纖維，並含有多種抗氧化營養素，為營養價值高之全榖根莖類來源。執行／彭曉薇食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長陳葵蓉營養師攝影／詹建華