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2017-07-25T20:27:27+00:00
煎煮炒炸都美味▶馬鈴薯在正常情況下的龍葵鹼含量少,但若馬鈴薯發芽,則其含量會激增,因此若發現馬鈴薯發芽應不可再食用。
材料
豬肉薄片30公克、馬鈴薯60公克、胡蘿蔔50公克、甜味咖哩塊(半小塊)、蔬菜高湯2杯
做法
1.豬肉薄片以滾水汆燙後撈出瀝乾;胡蘿蔔及馬鈴薯洗淨,去皮切小塊,待用。
2.咖哩塊切碎待用。
3.一小鍋倒入適量蔬菜高湯,加入馬鈴薯及胡蘿蔔以小火煮熟,再將碎咖哩塊加入其中攪散,最後加入豬肉片持續煮約3~5分鐘即完成。
文/林奕如
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