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2017-07-25T20:27:27+00:00
補充維生素C▶柳橙含有豐富的維生素C，可幫助預防壞血病與感冒。
材料：
吉利丁片1片、柳橙4顆、柳橙汁100c.c.、水500c.c.
調味料：
砂糖40g
做法：
1.吉利丁片用冷水泡軟備用。
2.柳橙對半剖開，擠汁後將果肉挖出，挖空的柳橙皮當成容器備用 。
3.水加砂糖煮至砂糖溶化，加入柳橙汁拌勻，再加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。
4.將加了吉利丁片的柳橙液放入柳橙皮內，放涼即可。
料理小撇步：
1.泡吉利丁的水不可超過攝氏70度，否則吉利丁片將無法凝固，因此建議使用冷水泡軟。
2.若希望成品快一點完成，可將柳橙液放入冷藏，大約30分鐘～1小時即可吃到成品。
影音教學
整理／林奕如 採訪諮詢‧食譜作者／小魚媽 場地協力／Mini Cook食育生活工作室（www.minicook.tw）
#營養料理
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