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寶寶滿1歲了，為人父母既開心又擔心，開心的是，寶寶的成長邁向新的階段；擔心的是，雖然知道1歲後的寶寶可以跟大人吃一樣的食物，但寶寶就是不愛吃「人間食物」，怎麼辦？該如何滿足寶寶的營養需求呢？ 對滿1歲寶寶而言，飲食面臨了重大改變，原來為主食的奶類退居為副食品，而副食品則躍居主食之位，先來看看1歲寶寶的理想攝食狀況吧。 1歲寶寶理想攝食狀況 台北榮民總醫院兒童醫學部兒童腸胃科主任黃清峯指出，「滿1歲的寶寶需要營養均衡的固體食物，至於母乳或牛奶就當做副食品。基本上，除了明確不能吃的之外，大人吃的都可以給1歲寶寶吃，不過，質地、尺寸和調味仍要考量孩子的狀況」。他表示，1歲寶寶的體重大約9.5公斤，每天約需要1,000卡路里的熱量，根據美國兒科醫學會建議，熱量來源應從5大類食物中多樣性攝取，以做到營養均衡。以下為5大類食物的每日攝取量： 註：一杯指體積量為240 c.c. 由於1歲小孩的體重差異大，建議攝取量有所不同，光是「麵包、麥片或米飯和麵條」，最少與最多有5份之差。 為了讓父母更了解1歲寶寶可以怎麼吃？他以美國兒科醫學會建議的一天菜單做為範例： 黃清峯醫師解釋，1歲寶寶1天吃3餐加2次點心，由於滿1歲寶寶可以喝鮮奶，在建議菜單內，不論正餐或點心都有120c.c.鮮奶，以1份為240c.c.計算，總計1日攝取2.25至2.5份的奶類。「與1歲內的喝奶量相比，有明顯差距，真的就是不再把奶類當主食！」 不食人間食物的過渡做法 如果寶寶吃副食品的狀況不錯，相信對滿1歲後的飲食改變，有如魚得水般的感受，因為什麼都能吃了；反之，副食品吃不好的寶寶，面臨此一改變，勢必出現適應困難，黃清峯醫師表示，「很多父母擔心寶寶不吃成人食物，若是又貿然驟減奶量，不就沒營養了？」對此，他請父母不用著急，過渡時期仍可維持孩子喝奶的習慣，但要循序漸進減量，朝2歲時做到「1日2杯」的目標前進，「以4小時喝1次奶，1日喝6次為例，每一瓢奶粉約泡30 c.c.，可在白天的4次各少放半瓢，即每次少泡15c.c，4次共少60c.c.。多吃一口飯，就可以將一次少掉的15 c.c.奶量補回來。1個月後，再一次減少15 c.c.的量。針對奶量減少的部分，就慢慢用成人食物補上」。否則寶寶胃納量有限，一直喝奶，吃不下一般食物，更難改變以奶當主食的習慣。 文╱李藹芬 採訪諮詢╱台北榮民總醫院兒童醫學部兒童腸胃科主任黃清峯 #鮮奶 #寶寶奶量 #母乳 #牛奶 #營養均衡 #幼兒飲食 #嬰兒照顧 #嬰兒哺餵 #副食品 #幼兒健康與疾病 #兒童生活教養 #瓶餵 #幼兒1-3歲