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馬鈴薯屬全榖根莖類，含有豐富的膳食纖維及鉀，且零脂肪零膽固醇，提供了寶寶身體所需要的熱量及營養素，藉由多樣化料理，幫寶寶從小養成攝取好澱粉的好習慣，尤其紫色的馬鈴薯可提供豐富花青素有助寶寶的眼睛健康。 材料： 美國紫皮馬鈴薯1顆、香蕉1根。 做法： 1.馬鈴薯去皮切厚片蒸熟備用。 2.香蕉剝皮、馬鈴薯壓泥混合即完成。 營養師小叮嚀 1.可依季節更換為不同水果，如蘋果、哈密瓜、柑橘、草莓等。 2.香蕉含豐富的鉀有助骨骼強韌。 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇 攝影／詹建華 #寶寶副食品 #馬鈴薯 #香蕉 #寶寶食譜