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若肉品熱藏溫度需維持在60℃，2小時內需食用完畢，可減少細菌孳生。若是冷藏食品，需冷藏在7℃以下之保冷容器中，例如「手提式保冷箱、保冷杯或保冷袋」，可放24小時。若選擇奶粉、米粉或麥粉，應該將一餐的量分裝在奶粉盒中，需要餵食前再加熱水沖泡，以減少污染問題。取食物前，記得洗手來避免金黃色葡萄球菌的危害。 材料 吐司一片、馬鈴薯100克、地瓜100克。 做法 1.將吐司邊切掉，再將吐司切成小丁狀。 2.將馬鈴薯洗淨，連皮放入鍋中烹煮至軟，約沸水烹煮15～20分鐘。煮軟後，放至微溫時，去皮壓成泥，再用湯匙做成一顆顆馬鈴薯球。 3.將地瓜洗淨，連皮放入鍋中蒸至軟熟。微涼後放入容器中即可。 文／吳碧芳