Zi 字媒體

絲瓜盛產的季節又來臨了，瓜類蔬果含水量高且含維生素C、硒，是夏日祛暑清心，美容養生的好選擇，建議在處理絲瓜時，可選擇清炒、蒸煮等方式來烹調，不僅能保留絲瓜的香甜滋味，更能充分獲取其營養成分。 材料： 絲瓜50克、紅蘿蔔20克、鯛魚70克、蝦仁3隻、薑10克。 做法： 1.薑洗淨去皮磨泥；蝦仁去腸泥備用；紅蘿蔔洗淨去皮切末。2.將鯛魚、一隻蝦仁打成泥後拌入薑泥、紅蘿蔔末。3.絲瓜去皮洗淨，切頭尾段後，將心挖空備用。4.將做法2之食材填入絲瓜中，再放上蝦仁，一同入電鍋蒸熟即可。 營養師小叮嚀 蝦子為優質蛋白質來源。且含有鎂，可穩定寶寶情緒。 影音教學： 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰產後護理之家台北館＆國泰健康管理營養師 張皓閔 攝影／詹建華 影片拍攝／沈效德 #寶寶副食品 #絲瓜 #維生素C