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2017-07-25T20:27:27+00:00
洋蔥一般多為配料，但其豐富的營養價值能幫助孕媽咪增強免疫力，若能搭配創意做法經常食用，將十分有益母胎健康。
材料：
洋蔥2顆、雞湯300ml、水450ml、迷迭香1束、法式麵包8片（或是吐司切塊，烤酥）、乳酪絲4大把、油1大匙。
步驟：
洋蔥切丁；取鍋，倒入油，再放入洋蔥炒香。
倒入水、雞湯，放入迷迭香，煮滾。蓋上鍋蓋，轉小火，約莫30分鐘。
將麵包塗上蒜頭。
取烤碗，依序放入洋蔥湯、麵包、乳酪絲，放入烤箱190度5分鐘或是乳酪變色即可取出。
影片教學：
營養小知識
洋蔥湯含有維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵及豐富硫化物，具有抗氧化、消除自由基的功效，能預防心血管疾病、降低癌症發生率，也富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、預防便祕發生，而乳酪絲則能提供身體成長所需的鈣質。
食譜設計／水晶老師（Crystal）
企劃執行／洪郁鈞
營養知識諮詢／新光吳火獅紀念醫院營養師 夏子雯
平面攝影／詹建華
影片拍攝、剪輯／煒喆視覺影像工坊 賴韋戎
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