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2017-07-25T20:27:27+00:00
洋蔥屬於蔬菜類，可對人體提供豐富膳食纖維來源。其中所含之槲皮素屬類黃酮的一種，其抗氧化能力有助於提高免疫及心血管保護作用，為冬天裡的最佳蔬菜選擇之一。
材料：
洋蔥25克、洋菇25克、豬肉30克、豆腐40克。
做法：
1.將洋蔥、洋菇、豬肉切丁，與豆腐一同攪打成泥。
2.煮一鍋滾水，將肉泥捏成球狀放入，煮至浮起即可撈起。
營養師小叮嚀
1.洋菇亦可換成其他菇類。
2.洋蔥即有甜味，肉泥可不須額外添加調味。
執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影／詹建華
#寶寶副食品
#洋蔥
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