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紅蘿蔔之纖維含量高，有助於腸胃蠕動；所含β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，有助於視力保健、潤澤皮膚。維生素A多存在於動物性食物中，素食者可藉由食用紅蘿蔔來提升維生素A的合成。 材料： 吐司1片、香蕉0.5條、紅蘿蔔10克、蛋黃1個、奶水120c.c.。 做法： 1.將吐司去邊後，切小塊放入容器中。 2.將紅蘿蔔切碎，與蛋黃、奶水混合後倒入裝有吐司的容器。 3.將香蕉搗成泥後，鋪於吐司上。 4.放入電鍋蒸熟即可。 營養師小叮嚀 1.切下的吐司邊可讓小朋友當做finger food。 2.容器放入電鍋時可蓋上鋁箔紙並戳洞，避免蒸氣造成餐點成品孔洞過大。 3.奶水可使用母乳或配方奶。 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長 陳葵蓉營養師 攝影／詹建華 影片拍攝／沈效德 #寶寶副食品 #紅蘿蔔 #寶寶食譜 #嬰兒照顧 #嬰兒哺餵 #副食品 #兒童生活教養 #母乳 #瓶餵