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南瓜為全榖雜糧類來源之一，所含的β-胡蘿蔔素、維生素C及維生素E等，皆具抗氧化力，對於視力保健、皮膚免疫均有幫助。 材料： 南瓜85克、白米30克、水90c.c.、玉米粒20克、洋蔥25克、紅蘿蔔25克、雞肉30克。 做法： 1.將南瓜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮切丁。2.將雞肉切丁，備用。3.將所有食材一同放入電鍋煮熟後拌勻即可。 營養師小叮嚀 1.南瓜、玉米、白米屬於全穀雜糧類，搭配蔬菜（洋蔥、紅蘿蔔）及豆魚蛋肉（雞肉），即為簡單的均衡料理。2.適量拌入油脂，有助於南瓜、紅蘿蔔中所含之脂溶性維生素的吸收率更佳。 執行／游資芸 食譜設計．製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長．國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉 攝影／詹建華 #南瓜 #寶寶粥 #雞肉 #玉米 #紅蘿蔔 #寶寶食譜 #副食品 #家庭吃喝玩樂