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愛心造型的吐司是這一次的重點，光是形狀就讓孩子們覺得可愛。不僅有趣又療癒，大小也適合孩子們食用，姐姐最喜歡把左右拉開，先享受滿滿的內餡；內餡也不限制，不論是地瓜、南瓜、芋頭，還是馬鈴薯泥，都可隨意填入。 材料（2人份） 雞蛋4顆、明太子1條（市售醃漬鱈魚卵）、美乃滋1.5大匙、檸檬汁少許、黑胡椒適量、鹽適量（市售醃漬過後的鱈魚卵已有鹹度，請自行斟酌鹽巴用量）、吐司4片。 做法 1.水煮滾後，丟入4顆雞蛋煮9分鐘，撈起、沖冰水、剝殼、壓碎，備用。2.料理缽裡放入水煮蛋、鱈魚卵、檸檬汁、黑胡椒，利用鹽巴調整鹹淡。3.檯面鋪上保鮮膜，兩片吐司抹上明太子蛋沙拉，左右兩邊向內捲起，拉起右邊的保鮮膜，將右邊吐司疊至左邊吐司上，用手指將兩片吐司的尾端捏成愛心型尖尖的尾巴，拉緊保鮮膜把塑型好的愛心吐司捲包起來，放在冰箱冰鎮20分鐘後，取出來切片。4.食用前再放入烤箱烤一下，把吐司邊烤上色。 午茶小點 蛋沙拉的運用也可以很廣泛，買個蘇打餅或是小圓鹹餅，將明太子蛋沙拉抹在上面，就是孩子們愛的一口點心，很適合拿來搭配下午茶或是媽媽的咖啡，也適合在孩子們放學飢腸轆轆的時候，先墊墊肚子喔。 小溫度餐桌 我是兩個孩子的媽媽，小溫度餐桌是我為一家四口每天早起做早餐的地方，除了紀錄早餐，也寫下孩子們生活中的點點滴滴，單純的喜歡用照片記述著溫度家媽媽的味道，還有溫暖。FB搜尋「小溫度餐桌」。 文／小溫度餐桌 整理／游資芸 #名人專欄 #寶寶食譜 #明太子 #吐司 #雞蛋