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芒果富含醣類、膳食纖維、維生素A、C、β-胡蘿蔔素等營養素。膳食纖維助消化，清理腸胃；維生素A和胡蘿蔔素，保護眼睛；維生素C可減少體內氧化自由基產生，預防感冒。 材料： 芒果20g，長糯米1/2杯，鹽1小匙，糖1小匙，椰奶1大匙   做法： 1.芒果洗淨，去皮去籽切小丁。 2.取適量的水加入長糯米中（長糯米：水＝1：0.7），入電鍋蒸煮至熟，備用。 3.取來鍋子，加入椰奶、鹽和糖共煮，混合均勻，即成椰奶醬。 4.利用食物模型，在熟糯米飯上壓出想要的形狀，取出擺盤，再鋪上芒果丁，淋上椰奶醬，即可完成。   營養師小叮嚀 1.椰奶含醣類、脂肪、蛋白質、維生素B群、維生素C及微量元素鉀、鎂等，可幫助提升寶寶免疫力。 2.若擔心寶寶腸胃道不容易消化糯米，可用一般白米取代。 3.亦可將芒果丁夾在糯米飯中做成飯糰，讓寶寶學著練習自行抓取食用。 執行／郭盈秀　 食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　 攝影／林昭宏 #寶寶副食品 #芒果 #椰奶 #提升免疫力