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2017-07-25T20:27:27+00:00
時蔬精選▶南瓜屬於根莖多醣澱粉類,營養價值高,含有豐富的β-胡蘿蔔素、胺基酸及各種礦物質,可避免冬季寶寶皮膚乾燥,還可提升口腔黏膜及胃黏膜的抵抗力。煮過之後口感軟嫩,用來做成南瓜湯、南瓜泥、南瓜粥,都非常適合寶寶食用。
材料
小南瓜去皮去籽半個(約110g),菠菜葉2片,綠花椰菜1小朵,蔬菜高湯半杯(約120c.c)
做法
1.將南瓜加入蔬菜高湯煮軟,再用攪拌器打成泥狀。
2.將菠菜葉及綠花椰菜洗淨燙熟,用攪拌器打碎後拌入做法1的南瓜泥即可。
執行/郭盈秀
食譜設計、製作&說明/趙函穎營養師
攝影/詹建華
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