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蝦子富含蛋白質與多種營養素，口感鮮甜，能快速補充孕媽咪所需營養。 材料： 鮮蝦6尾、蒜頭3瓣、番茄汁1瓶、蔥1支、油5ml。   步驟： 蝦剪鬚剪腳，洗淨。蒜頭與蔥切末。 取鍋倒入油，放入蒜末炒香，再倒入番茄汁，煮滾。 放入蝦，等蝦紅時，翻面；再等蝦紅後取出。 取出擺盤，撒入蔥花即可。   營養小知識 加熱後的番茄汁含有更多的茄紅素，不僅能清除自由基、降低細胞的損害，增強身體免疫力，搭配上蝦子的優質蛋白質與甘胺酸，能提供料理天然的鮮甜味，也能改善因缺乏鋅所引起的味覺障礙與免疫低落。 食譜設計／水晶老師（Crystal） 企劃執行／洪郁鈞 營養知識諮詢／新光吳火獅紀念醫院營養師 夏子雯 平面攝影／詹建華 影片拍攝、剪輯／煒喆視覺影像工坊 賴韋戎 #孕期食譜 #鮮蝦 #番茄