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2017-07-25T20:27:27+00:00

甜椒有紅、橙、黃、綠、紫等各種顏色，是彩虹蔬果的固定班底，各種顏色的甜椒皆提供不同的植化素，是天然的抗氧化劑，可有效中和傷害細胞的自由基，預防癌症、氣喘等疾病。彩椒營養價值雖高，但容易有農藥殘留問題，因此烹煮前應清洗乾淨或去除冠部及底部易殘留農藥部位。材料：鮭魚35克、彩椒30克、洋蔥10克、菠菜10克、米40克、水200克。做法： 1.彩椒洗淨去皮切小段；洋蔥去皮洗淨切小塊；菠菜洗淨切小段。 2.米洗淨，加入水、彩椒、洋蔥、菠菜、鮭魚，一同放入電鍋蒸熟後攪打均勻即可。營養師小叮嚀：鮭魚富含DHA，為身體必需脂肪酸，可幫助寶寶腦部及視網膜發育。執行／彭曉薇食譜設計、製作＆說明／國泰產後護理之家台北館＆國泰健康管理營養師張皓閔攝影／詹建華影片拍攝／沈效德 #癌症 #氣喘 #DHA #彩椒 #寶寶副食品