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白蘿蔔為膳食纖維來源之一，攝取足夠蔬菜有助於腸胃蠕動；其含有消化酵素，亦有助於緩解因消化不良之脹氣不適。此外，含有豐富維生素C與微量礦物質鋅，有助於免疫提升。 材料： 白蘿蔔175克、再來米75克、水200c.c.。 做法： 1.白蘿蔔去皮刨絲取175克，加入清水125c.c.煮至軟化。 2.在來米粉75克加入清水75 c.c.及少許鹽巴，攪拌均勻變成無粉粒狀態（粉漿）。 3.將煮軟的蘿蔔絲與粉漿一同攪拌均勻，再置於瓦斯爐上加熱。 4.煮至粉漿變濃稠，倒入不沾烤模紙的模具中，放入電鍋蒸熟。 5.將蘿蔔糕取出冷卻即可。 營養師小叮嚀 1.切成片狀覆熱即可食用，或是可以用少許油煎增添風味。 2.寶寶之腎臟發育至一歲後才逐漸完成，應避免使用醬油膏、番茄醬等含鈉量高之調味料，以免增加腎臟負荷。 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉 攝影／詹建華 #寶寶副食品 #鈉 #腎臟 #白蘿蔔