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青花菜盛產在每年八月至隔年三月，營養豐富。如維生素A和胡蘿蔔素保護眼睛與避免皮膚乾燥；維生素B群安定情緒；維生素C提升免疫力；鈣質使骨骼強壯；鐵質防貧血；鋅可保持精力。 挑選時，應選花球深綠、緊實、花蕾細小、花莖粗短、未開花的較新鮮；購買當季蔬菜，雖可減少農藥殘留，但青花菜鮮甜易引菜蟲，烹煮前應多次以流水清洗或汆燙後備用。 材料： 義大利麵20g，青花菜20g，胡蘿蔔10g   做法： 1.義大利麵放入滾水中，以中小火煮至完全熟透後撈出，再用乾淨的食物剪刀剪碎。 2.青花菜洗淨，放入滾水汆燙至熟透，以攪拌棒或研磨器磨碎。 3.胡蘿蔔洗淨去皮，蒸熟或煮熟後，以攪拌棒或研磨器磨成泥狀。 4.所有備料放入鍋中，以小火熬煮熟，即可完成。 執行／郭盈秀　 食譜設計、製作＆說明／趙函穎營養師　 攝影／詹建華 #義大利麵 #青花菜 #寶寶副食品 #紅蘿蔔 #嬰兒照顧 #嬰兒哺餵 #副食品 #兒童生活教養 #母乳 #瓶餵