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2017-07-25T20:27:27+00:00
冬瓜的產期為每年2月到12月，尤其盛產於夏季。其富含維生素C，可以抑制病毒和細菌活性，幫助寶寶預防感冒；含油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質，具有潤膚功效。
材料：
冬瓜50g，橙汁20c.c.，番茄10g，水50c.c.
做法：
1.冬瓜洗淨去皮去籽、切小丁，蒸熟或煮熟，備用。
2.將番茄汆燙去皮，以食物調理器或食物攪拌棒攪碎，備用。
3.清水入鍋，將番茄碎和橙汁加入，一起煮至軟爛。
4.最後，加入冬瓜丁，烹煮至熟即完成。
營養師小叮嚀
1.番茄富含茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、B群、C等，可以幫助寶寶抗氧化與提升食欲。
2.橙汁含有維生素C、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維與豐富的人體必需微量元素等，可以幫助寶寶腸胃蠕動，促進排便，並可保護細胞，對抗自由基，提高免疫力。
執行／郭盈秀
食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師
攝影／林昭宏
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