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2017-07-25T20:27:27+00:00
白蘿蔔為膳食纖維來源之一,攝取足夠蔬菜有助於腸胃蠕動;其含有消化酵素,亦有助於緩解因消化不良之脹氣不適。此外,含有豐富維生素C與微量礦物質鋅,有助於免疫提升。
材料:
白蘿蔔25克、花椰菜25克、米20克、水200c.c.。
做法:
將蒸熟之白蘿蔔、花椰菜與十倍粥(意即米:水= 1:10比例來煮)一同攪打成泥。
營養師小叮嚀
白蘿蔔之甜味有助於增添副食品的風味。
執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華
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