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甜玉米盛產期是每年9月至隔年3月，營養豐富且價格較低廉。甜玉米含蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等；類胡蘿蔔素及葉黃素，保護眼睛；膳食纖維，幫助腸胃蠕動；硒則可抗氧化。 材料： 玉米醬20g，蘑菇10g，洋蔥10g，胡蘿蔔5g，青花菜10g，馬鈴薯10g，母乳（或配方奶）20c.c.，清水200c.c. 做法： 1.將玉米洗淨，在每排玉米粒皆劃上一刀；待整支玉米蒸熟或煮熟，用湯匙刮下玉米肉、使其脫殼，再以攪拌棒或食物調理機打成玉米醬。 2.將洋蔥去皮、切塊；胡蘿蔔與馬鈴薯皆洗淨去皮、切丁；青花菜洗淨，只取花蕊部分；蘑菇洗淨切丁。 3.將做法2所有食材蒸熟或煮熟，以攪拌棒或食物調理機打碎。 4.取一湯鍋，加入清水、做法1和3的食材，共煮，再加入母乳（或配方奶）攪拌均勻，即可完成。 營養師小叮嚀 1.洋蔥含水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵等；尤其豐富的鈣質，可以幫助寶寶骨骼強壯。 2.蘑菇富含蛋白質、維生素B1、B2、C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂等營養成分；而豐富的膳食纖維，可幫助寶寶腸胃蠕動，多醣體則可提升寶寶免疫力。 執行／郭盈秀　 食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　 攝影／林昭宏 #寶寶副食品 #玉米 #紅蘿蔔 #青花菜 #寶寶食譜