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2017-07-25T20:27:27+00:00
寶寶在7～12個月大時，對碘的需求量略高於0～6個月，海帶即為含碘豐富的蔬菜類食材來源。海帶不同於其他蔬菜類，除礦物質外，亦含有豐富維生素A、D、E、K等脂溶性維生素。
材料：
海帶芽（濕）10克、雞蛋2顆、低筋麵粉60克、太白粉8克、水120c.c.。
做法：
1.將低筋麵粉、太白粉、水攪勻成麵糊。
2.使用不沾鍋以少許油熱鍋，倒入麵糊，邊緣慢慢呈現透明後，即可準備翻面。
3.兩面都煎好即可擺在旁邊備用。
1.將泡軟之海帶芽與蛋打勻。
2.倒入攪拌好之蛋液，蓋上餅皮煎熟，用鍋鏟捲起來。
3.盛盤後切段即可。
營養師小叮嚀
1.餅皮之原料拌勻後置於冰箱20分鐘，可增加餅皮Q度。
2.製作餅皮過程亦可嘗試不添加油煎，就可以再減少此道料理之油脂含量。
執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影／詹建華
影片拍攝／沈效德
#寶寶副食品
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