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昆布、海帶芽、紫菜等都屬於海藻類食品。人們吃了肉、蛋、魚等食物，經過消化後，最終多半都呈現酸性，蔬菜、水果則多呈現鹼性，其中以海藻類最為突出，人類的體液是略呈鹼性的，因此多吃鹼性食物，維持體內酸鹼平衡，對人體好處多多，加上海藻類食物都含有豐富的維生素及礦物質，有利於孩子的成長發育。 材料： 海苔片適量、海苔香鬆少許、火腿片適量、起司片適量、白飯75公克、白醋1茶匙、糖3公克、番茄醬1茶匙。 做法： 1.白醋及糖先混合，倒入白飯充分拌勻；或加入番茄醬與白飯拌勻。 2.海苔片剪成小片狀，利用模型（或剪刀）在火腿片或起司片上壓（剪）出造型。 3.將醋飯用手捏成圓形、三角形或用模型扣出。 4.利用海苔碎片、海苔香鬆、火腿片、起司片裝飾做法3即完成。 營養師小叮嚀 1.造型飯糰一直以來最能吸引小朋友吃的興趣，尤其1～2歲之後的孩子，更可以鼓勵一同參與製作過程，增加孩子對食物的喜好與認識。 3.建議製作飯糰前先以少許食用油搓勻雙手，可減少飯粒沾黏狀況。 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／台北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉 攝影／詹建華 影片拍攝／沈效德 #寶寶副食品 #寶寶食譜