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荷蘭寶貝是由德國煎餅演變而來，由4種原料：蛋、麵粉、糖和牛奶組合而成，最大的特色就是放進烤箱後會膨脹到很高，但一出爐又會馬上縮回正常大小，擺上滿滿的草莓跟藍莓，做為早午餐或是下午茶都很適合！ 材料： 雞蛋1顆 低筋麵粉60g 鮮奶100g 細砂糖5g 鹽巴一小撮 無鹽奶油5g 鑄鐵鍋1個 草莓、藍莓適量 糖粉少許   做法： 1.烤箱以200度先預熱。 2.準備一個鍋子打入雞蛋，再依序加入糖、鹽、鮮奶和過篩低筋麵粉攪拌均勻。 3.鑄鐵鍋放在瓦斯爐上燒熱，放入奶油左右搖晃至溶化。 4.用濾網過篩麵糊再倒入鑄鐵鍋中，放入預熱好的下層烤箱內烘烤17～18分至表面上色即可。 5.取出擺上切片水果、香草冰淇淋，最後撒上少許糖粉即可享用。   料理小提醒 1.水果可以任意變換。 2.低筋麵粉可用中筋麵粉代替。   FB粉絲團：姐姐與轉圈葛葛的生活日誌  食譜設計／潔媽 #親子時間 #點心 #親子共廚 #潔媽 #親子料理