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地瓜含有多種營養素，包含蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等。維生素A，有助於修護、維持皮膚健康，提高皮膚抵抗力。相較於其他全榖根莖類，地瓜豐富之膳食纖維有助於腸胃蠕動。 材料： 地瓜90克、洋蔥10克、白蘿蔔10克。 做法：  1.地瓜、白蘿蔔洗淨去皮切塊。 2.將做法1之食材與洋蔥一同蒸熟後，打碎即可。 營養師小叮嚀 當小朋友開始不再以母乳／配方奶為主要營養來源時，可開始注意寶寶飲食攝取之均衡性，例如料理中的地瓜（全榖根莖類）搭配洋蔥、白蘿蔔（蔬菜類），但蔬菜適量即可，以免纖維質攝取過多造成脹氣不適。 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長 陳葵蓉營養師 攝影／詹建華 影片拍攝／沈效德 #寶寶副食品 #地瓜 #洋蔥 #寶寶食譜