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每年9～12月是甜柿的產季；柿子營養豐富，尤其甜柿更富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C、鉀、磷、鐵等。其中，豐富的維生素Ｃ可預防寶寶貧血與感冒；纖維質能幫助寶寶排便順暢，預防便祕。 成熟的甜柿，肉質細密，香脆多汁，甜度高、口感極佳，可增加寶寶食欲；此外，軟熟的甜柿，也相當適合剛接觸副食品的寶寶食用。購買時挑選果蒂完整，果肉紅潤者為宜。 材料： 甜柿20g，魴魚30g，青蔥2g 做法： 1.甜柿去蒂去皮切塊，以果汁機或食物攪拌棒絞碎，即成柿醬。 2.青蔥切末，備用。 3.把魴魚盛放入盤，淋上柿醬，灑上青蔥末，放入電鍋蒸熟即可。 營養師小叮嚀 1.魴魚不但是讓寶寶好消化吸收的優質蛋白質來源，更含有豐富維生素和礦物質，能夠加強免疫力，預防貧血，對寶寶很有益處。 2.可視寶寶接受程度，加入薑末或碎洋蔥，可去除魚腥味，增添新風味。 影音教學 執行／郭盈秀　 食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　 攝影／林昭宏 #寶寶副食品 #柿子 #魴魚 #優質蛋白質 #提升免疫力