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身體抵抗力是防疫戰中重要的守護者，培育孩子好體質，造就強而有力的保護力，才能面對外界嚴峻環境的挑戰。媽媽平時可以運用天然食材，變化出美味餐點，讓孩子擁有滿滿的保護力！ 防疫副食品的注意事項： 1. 4個月以上的寶寶就可以開始進行副食品囉！ 2. 避免蜂蜜，其他食材都可以嘗試。 3. 多種顏色的蔬果富含植物營養，對寶寶免疫力有幫助，可以多運用。 4. 優質蛋白質的食物不可或缺：雞蛋、雞肉、豆漿、乳製品。 身體壯壯的香菇雞粥 材料 香菇1朵、雞腿肉35公克、白飯50公克、蔥花少許。 調味料 油少許、醬油少許。 做法 1. 將香菇與雞腿肉切成小塊狀。2. 熱鍋後加入油，將香菇與雞腿肉放入鍋內拌炒。3. 雞腿肉炒熟後，加入白飯與適量的水，調整成寶寶喜愛的稠度。4. 加入醬油與蔥花，再多煮一分鐘。 營養師小叮嚀 菇類食物富含多醣體，讓抵抗力大加分，再搭配優質蛋白質的雞肉燉煮成粥，更營養美味。1歲以下還不太會咀嚼的小寶寶，媽媽可以把香菇跟雞肉打成泥，會更容易入口。 保護力滿滿的蔬菜湯 材料 紅蘿蔔20公克、高麗菜20公克、大番茄20公克。 調味料 食鹽少許。 做法 1. 將蔬菜洗淨後，切成小塊。2. 準備一鍋煮滾的熱水。3. 將蔬菜放入鍋內，煮熟。4. 再調整至小火，煮軟。5. 最後可加入少許鹽調味（也可以選擇不添加，更健康！）。 營養師小叮嚀 紅蘿蔔含有胡蘿蔔素、番茄含有茄紅素、高麗菜屬於十字花科蔬菜，能提升身體的保護力。蔬菜的纖維含量高，建議媽媽可以將蔬菜湯内的蔬菜用剪刀剪碎，再給1歲以下的小寶貝吃喔！（延伸閱讀：3道寶寶愛不釋手的副食品甜點，用手抓、湯匙吃都超開心，食材天然營養又能訓練咀嚼力） 防護力100分的洋蔥炒蛋 材料 洋蔥10公克、雞蛋1顆。 調味料 油少許。 做法 1. 將洋蔥切成小段，雞蛋打成蛋液。2. 少許油，小火熱油，洋蔥炒香。3. 倒入蛋液，與洋蔥拌炒。4. 起鍋。 營養師小叮嚀 洋蔥炒蛋是很常見的家常菜，軟嫩口感深得小朋友的喜愛，適合6～8個月以上開始接觸手指食物的寶寶；含有槲皮素的洋蔥與優質蛋白的雞蛋，不只讓寶寶有體力，還能提供保護力！ 張彤芬營養師 你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。 執行／游資芸　 食譜設計．製作＆說明／張彤芬營養師　 攝影／詹建華 #副食品 #寶寶食譜 #防疫 #洋蔥 #蔬菜 #寶寶湯品 #寶寶粥