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孕期飲食 擺脫水腫困擾▶蘋果含獨特蘋果酸，可加速代謝，減少下身脂肪，含鈣量也比其他水果豐富，可減少讓下身水腫的鹽分。芹菜含豐富維生素、礦物質及纖維質，具有降血壓、利尿、促進腸胃道蠕動，幫助排便等效果。 孕期飲食 擺脫水腫困擾▶蘋果含獨特蘋果酸，可加速代謝，減少下身脂肪，含鈣量也比其他水果豐富，可減少讓下身水腫的鹽分。芹菜含豐富維生素、礦物質及纖維質，具有降血壓、利尿、促進腸胃道蠕動，幫助排便等效果。 材料 美國芹菜50g、中蘋果半顆、紅蘿蔔30克、蒜頭2顆、開水100c.c.。 調味料 鹽適量、雞粉少許、沙拉油5g。 做法 1.美國芹菜洗淨後斜切，蘋果去皮切條，紅蘿蔔去皮切絲；備用。 2.熱鍋，倒入適量油，放入蒜末爆香後加入紅蘿蔔絲、芹菜及100c.c.開水，燜約3分鐘待紅蘿蔔、芹菜全熟後，加入蘋果拌炒均勻即可。資料‧ 食材提供／美國家禽蛋品出口協會 張雪惠 #營養料理