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第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方，第一本全部使用天然穀物＆堅果的甜點食譜。 打破傳統甜點烘焙的「麵粉＋奶＋蛋」公式，烘焙初學者＆健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開！捨去過往熟悉的麵粉、奶蛋、砂糖，有許多食材，可以讓我們不僅享受相同的美味，同時遠離過敏原、安心享受低添加的食物原味。本書收錄的食譜，只使用全食物為材料，不使用砂糖，少了精緻度，卻能實實在在地展現天然食材本身的原味。   出版／幸福文化 #無麩質 #食材 #天然食物