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青花菜屬於蔬菜類，維生素C含量豐富，有助於提高免疫力；其中所含維生素B1、B2、鉀等微量營養素也較其他蔬菜來得高，有助於改善高血壓。 材料： 在來米粉60克、蛋液1個、奶水30c.c.、青花菜30克、豬肉絲30克、油少許 做法： 1.青花菜切碎、豬肉絲切碎，燙熟後瀝乾水分放冷。 2.在來米粉、蛋液、奶水混勻後，再加入青花菜、豬肉。 3.平底鍋加熱油，開小火倒入食材2.煎熟，取出切成適當大小即可。 營養師小叮嚀 1.奶水可使用母乳或配方奶。 2.在來米粉一次加入可能造成結塊難以攪勻，可混勻蛋液和奶水後，一點一點加入並持續攪拌。 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長 陳葵蓉營養師 攝影／詹建華 影片拍攝／沈效德 #寶寶副食品 #青花菜 #寶寶食譜 #奶水