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空心菜富含膳食纖維及粗纖維，對一般成人來說，有助於促進腸胃蠕動、降低膽固醇，寶寶亦可少量攝取即達纖維需求量，但須提醒初期添加量應避免過多，以免造成腹脹不適。 材料： 洋蔥25克、空心菜25克。 做法： 1.洋蔥洗淨切絲、空心菜洗淨切段。 2.煮一鍋滾水將蔬菜燙熟即可。   營養師小叮嚀 1.部分寶寶對綠色蔬菜的苦味接受度較低，但洋蔥的甜味可提高寶寶對此道料理的喜好程度。 2.可視寶寶咀嚼發展調整蔬菜之軟爛程度。 執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉 攝影／詹建華 #寶寶副食品 #蔬菜泥 #深綠色蔬菜 #咀嚼能力