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輕鬆消水腫▶綠豆含有豐富的維生素B、鈣、蛋白質，以及皂素，能增進加速代謝能力，預防腳氣病，且有助於消除下半身水腫，粒粒分明綠豆，搭配上綿密的芋頭，讓整個味覺感受提昇，其芋頭含有豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動，預防孕期食引起的便秘症狀。 輕鬆消水腫▶綠豆含有豐富的維生素B、鈣、蛋白質，以及皂素，能增進加速代謝能力，預防腳氣病，且有助於消除下半身水腫，粒粒分明綠豆，搭配上綿密的芋頭，讓整個味覺感受提昇，其芋頭含有豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動，預防孕期食引起的便秘症狀。 材料 芋頭50g、綠豆30g、西谷米20g、水2碗。   調味料 砂糖10g。   做法 1.燒一鍋水，水滾後，加入西谷米煮至晶透，即可起鍋。 2.芋頭削皮切丁，加入2碗水，以中火，將芋頭煮至鬆軟後，續加入已煮透的西谷米、砂糖煮至濃稠，即完成。 資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會 林文涵 #營養料理