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玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有維生素B2等多種維生素，對於視力保健、預防心臟病、癌症等疾病有益。但玉米屬於全榖雜糧類，而非蔬菜類，偶爾可取代米食，卻不能當做蔬菜來源喔！ 材料： 玉米約1/3根、白蘿蔔20克、紅蘿蔔20克、雞胸肉35克。 做法： 1.將玉米切成約3公分大小，白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切丁、雞胸肉切丁備用。 2.煮滾水，先將雞胸肉燙過，撈起備用。 3.再次煮滾水放入玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔，煮熟後放入雞胸肉即可。   營養師小叮嚀 1.雞肉先燙過可減少湯中之雜質。 2.可適度添加少許鹽調味。   執行／彭曉薇 食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉 影片錄影／沈效德 剪輯／簡大維 #玉米 #白蘿蔔 #寶寶副食品