Zi 字媒體

LINE 傳了這樣訊息，說「冷泡茶不要喝，是有毒的」這樣類似的謠言訊息，裡面還放了一段影片說「茶要這樣喝，癌症不找碴」，事實上影片並沒有太大的問題，重點是附帶的訊息指出冷泡茶有毒，這點就是假的了。 曲解冷泡茶有毒的謠言 原始謠傳版本： 冷泡茶不要喝，是有毒的！！有空看一下~ 茶要這樣喝，癌症不找碴：https://youtu.be/BX5iuKtHOOo 謠言破解說明： 真的純屬謠言訊息一則，內容影片並沒有太大的問題，主要是 LINE 訊息描述「冷泡茶」有毒這件事情容易讓人誤解，或錯認為市面上某些品牌的產品有毒。另外也有傳言茶葉浸泡過久，導致茶葉會釋放過多的鉀離子，會讓健康的人腎臟壞掉，醫師對此澄清事實並非如此，應是腎臟不好的人，才會讓高鉀傷腎，腎臟病患的確要注意泡茶泡太久的問題，至於健康的人並沒有影響。 正確闢謠解釋： 亞東醫院腎臟內科主任彭渝森表示：其實鉀離子普遍存在於水果與綠色蔬菜中，茶葉濃度不算高，因此一般正常攝取並無大礙，像是生機飲食者經常性攝取蔬果、鉀離子，也不會影響健康。農委會茶改場場長林木連強調，鉀離子很容易溶出，該場研究人員曾做過實驗，第一泡時，有一半以上的鉀離子溶出，第二泡則有三成，但茶葉鉀離子濃度僅1.12%至1.75%，就算有半數溶出，其實並不高，而且泡茶時，茶與水的比例約在1：40至1：50之間，鉀離子都被稀釋了。 茶業改良場文山分場副研究員胡智益表示：要自己泡冷泡茶，第一步就是購買茶葉，「民眾最好挑包裝外貼有認證標籤的茶葉。」國內目前的茶葉標章有產銷履歷、有機標章，和產地證明這3種，都會由第三方、具公信力的單位進行驗證，包括農藥殘留、是否使用合乎農委會規範的農藥。民眾可以嘗試自製冷泡茶，只要遵循「挑茶葉、泡冷水、等一下」，簡單3個步驟，就可以在炎夏喝到味醇沁涼又安心的冷泡茶，既方便又健康。 產地證明標章目前則有13個，較為知名的有「阿里山高山茶」、「文山包種茶」、「日月潭紅茶」、「凍頂烏龍茶」等，除了確保產地資訊，也保障了衛生、品質。且所有的標章都可以在農委會茶業改良場「台灣優質茶葉資訊網」上查到。 另外基於衛生考量，浸泡超過24小時的冷泡茶最好不要飲用，以免因茶水滋生細菌或變質，影響健康。另外，也有學者研究指出普洱茶的生菌數與黴菌含量較高，只建議用熱水沖泡，較不適宜用來做冷泡茶。事實上，冷泡茶也比熱泡茶多了一些優點，首先就是「咖啡因比較不會溶出，」推廣中心股長翁啟二表示：冷水比較不會破壞兒茶素、蛋白質等營養成分。而「冷泡茶」，是指拿原本常溫的冷水浸泡茶葉，而不是用熱水泡好茶葉後再放冷。 未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。 資料來源：自由時報 - 破除網路謠言 醫師︰茶泡太久不會傷腎 資料來源：商業周刊 - 手搖茶驗出農藥》別泡超過24小時！茶專家教你自製安心喝的「冷泡茶」 相關文章