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最近 LINE 流傳中國大陸民眾酒測的影片，同時測試：香蕉、葡萄、榴槤、蛋黃派、荔枝等食物，發現會無法通過酒精測試，影片壓上「吃這些東西開車有可能會檢測出酒駕」的文字。事實上不只是過去民眾流傳的荔枝，這類食物經過微生物作用產生的酒精其實非常微量，專家表示只要經過漱口或吞嚥，就不會測出酒精反應，警方也表示在進行酒測前，會提供水漱口，消除口中殘餘酒精。 吃這些東西開車會檢測出酒駕的影片 主要在 LINE 流傳這段影片： 謠言破解說明： 實際實驗吃相關水果食物後，確實會出現微量的酒精反應，對此專家表示酒精就是發酵的產物之一，但產生的酒精非常微量，只要喝過水就不會殘留，警方在進行酒測前，也會請民眾用水漱口，勿過度解讀。 對於相關檢測與警方說法，可以參考這段影片： 專家解釋： 天然食物經過微生物作用產生的酒精非常微量，而酒精就是發酵的產物。只要含糖量較高而且表面有酵母等微生物的水果或食物，都容易發酵產生酒精反應，只是殘留在口腔黏膜中，呼氣酒測時才會偵測到，但只要漱口或多做吞嚥的動作，就不會再測出酒精反應。 根據康健的採訪，台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示：葡萄等其他水果也有類似的作用，這也是為何有時吃荔枝或葡萄時，會感覺帶有一點酒味的原因。而其他天然水果或多或少都有這樣的化學反應，差別只在於含量多寡。 至於警方酒測的方式，根據華視新聞的採訪報導，警方表示：酒測前都會讓民眾用水漱口，可以消除口中殘留的酒精，所以就算吃荔枝有酒精反應，但漱完口就會歸零。 林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示：甜份高的以及外殼容易有裂縫的水果接觸空氣就會發酵，酒精就是發酵的產物之一，尤其是荔枝還有楊桃以及熟到快爛掉的香蕉，某些水果確實可能導致酒測呈陽性反應，但濃度相當微量，一下就會揮發掉，不會殘留體內，真正的飲酒才會有高濃度的酒精反應。 資料來源：華視新聞 - 荔枝吃3顆 酒駕竟超標 資料來源：康健 - 吃荔枝有酒精反應？專家教你解決之道 相關資料：MyGoPen - 【假影片】LINE傳酒測儀器被20元薑黃飲料破解？解酒示範被曲解 最近 LINE 流傳中國大陸民眾酒測的影片，同時測試：香蕉、葡萄、榴槤、蛋黃派、荔枝等食物，發現會無法通過酒精測試，影片壓上「吃這些東西開車有可能會檢測出酒駕」的文字。事實上不只是過去民眾流傳的荔枝，這類食物經過微生物作用產生的酒精其實非常微量，專家表示只要經過漱口或吞嚥，就不會測出酒精反應，警方也表示在進行酒測前，會提供水漱口，消除口中殘餘酒精。 吃這些東西開車會檢測出酒駕的影片 主要在 LINE 流傳這段影片： 謠言破解說明： 實際實驗吃相關水果食物後，確實會出現微量的酒精反應，對此專家表示酒精就是發酵的產物之一，但產生的酒精非常微量，只要喝過水就不會殘留，警方在進行酒測前，也會請民眾用水漱口，勿過度解讀。 對於相關檢測與警方說法，可以參考這段影片： 專家解釋： 天然食物經過微生物作用產生的酒精非常微量，而酒精就是發酵的產物。只要含糖量較高而且表面有酵母等微生物的水果或食物，都容易發酵產生酒精反應，只是殘留在口腔黏膜中，呼氣酒測時才會偵測到，但只要漱口或多做吞嚥的動作，就不會再測出酒精反應。 根據康健的採訪，台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示：葡萄等其他水果也有類似的作用，這也是為何有時吃荔枝或葡萄時，會感覺帶有一點酒味的原因。而其他天然水果或多或少都有這樣的化學反應，差別只在於含量多寡。 至於警方酒測的方式，根據華視新聞的採訪報導，警方表示：酒測前都會讓民眾用水漱口，可以消除口中殘留的酒精，所以就算吃荔枝有酒精反應，但漱完口就會歸零。 林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示：甜份高的以及外殼容易有裂縫的水果接觸空氣就會發酵，酒精就是發酵的產物之一，尤其是荔枝還有楊桃以及熟到快爛掉的香蕉，某些水果確實可能導致酒測呈陽性反應，但濃度相當微量，一下就會揮發掉，不會殘留體內，真正的飲酒才會有高濃度的酒精反應。 資料來源：華視新聞 - 荔枝吃3顆 酒駕竟超標 資料來源：康健 - 吃荔枝有酒精反應？專家教你解決之道 相關資料：MyGoPen - 【假影片】LINE傳酒測儀器被20元薑黃飲料破解？解酒示範被曲解 相關文章