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瑞芳火車站前站，往前直走的民生街100公尺，在美食街口前有好幾攤在賣龍鳳腿，好多人在排隊；這龍鳳腿另一個名字叫「雞捲」，我們選了兩家來試吃，結果「阿霞」小勝「華記」龍鳳腿，美味可口，料多紮實，一支10元，真是國民美食，來瑞芳一定要嚐嚐。 相傳龍鳳腿由來為舊時鄉下為哄小孩，將雞卷捏成雞腿狀而得名。今龍鳳腿為靠海之台灣大基隆地區基隆、瑞芳以及宜蘭地區之特產。今販賣者多以大量高麗菜、紅蘿蔔碎丁來取代及減少魚漿用量，並加胡椒八角調味，除此，大小則捏成小雞腿狀，每支10-20元左右。 是一種外表狀似雞腿棒的小吃【龍鳳腿】，而且一根才NT10元，現在在台灣用10塊錢台幣還可以吃到的小吃真的不多了。 也許真的是瑞芳這裡的特色小吃，所以可以看到很多的遊客在排隊購買，一條街上同樣賣【龍鳳腿】的小吃攤就有三家之多，而且每家賣的東西都一樣，就是手法及用料稍有不同，所以吃起來的口感也稍有差異，不過大體上這三家吃起來都差不多，所以三家攤位都有人排隊，也各有美食節目主持人採訪的合照。 【華記】龍鳳腿，使用豬油網紗膜包裹著大量的高麗菜與少量的豬肉、及紅蘿蔔碎丁當內餡，感覺上並沒有吃到魚漿，捏成了小雞腿型狀，然後下鍋油炸，感覺有點油膩，不過吃的時候因為有大量的蔬菜，反而吃不太到油膩的感覺，喜歡吃辣的朋友可以要求沾辣椒來食用，其大小就如同一支小雞腿，大人小口吃大概三、四口就可吃完，吃的時候外皮還稍有脆脆的感覺，內餡則稍像吃高麗菜包子的感覺。 華記龍鳳腿–宅配訂購專線0963-456666．0933-931311 周志遠先生 這三家小吃攤也都兼賣【糯米腸】，不過因為價錢及口感並沒有太讓人驚豔的感覺，所以糯米腸的銷量真的不如【龍鳳腿】。 【阿霞】的龍鳳腿，吃起來料比較紮實，也比較有味道。 阿霞龍鳳腿營業時間：08:30–17:00(售完為止)星期一公休。 訂購專線：0933-929158 基隆瑞芳宜蘭的特色小吃–龍鳳腿(雞捲)，來這裡一定要吃它一腿。