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金沙料理就是用鹹鴨蛋料理食材，秋葵是保健胃腸的食材，可是對於秋葵稠稠黏黏的口感不習慣，上次用【秋葵煎蛋】很不錯吃，這次用鹹鴨蛋炒秋葵，就是【金沙秋葵】，經老爺認證結果是非常好吃，料理作法與你分享。 準備材料：1顆鹹鴨蛋(剝殼後將蛋白與蛋黃分離)、10根秋葵(洗淨後切段)。 秋葵洗淨後切段，汆燙秋葵後備用。 ▼用1匙油先炒蛋白，約1分鐘後再炒鹹蛋黃。 ▼等炒到蛋黃起泡時，在把汆燙後的秋葵放進去，約炒1分鐘後就可以起鍋(因為鹹鴨蛋是有鹹度的，所以可以不用放調味料)。 【金沙秋葵】料理的鹹香鹹香，保證好吃，你一定要嚐嚐。