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來花蓮一定要吃的『炸彈蔥油餅』在復興街，你分得出來哪一家是正老牌的炸蛋蔥油餅嗎？黃車和藍車哪一個比較好吃呢？我覺得各有千秋，我比較喜歡黃車(復興街102號)的炸蛋蔥油餅，純粹是Potato 的個人喜好。 正老牌蔥油餅(黃車)：花蓮市復興街102號。營業時間：13：00–17：00。預約電話：0919-288590。 炸蛋蔥油餅每份20元，加蛋$25元，黃車的麵皮較Q，麵粉香氣較重，炸蛋蔥油餅是炸好後再沾醬。 老牌蔥油餅(藍車)：花蓮市復興街110巷2號。     營業時間：13：00–17：00。     預約電話：0955-282038。 兩家的炸蛋蔥油餅價格一樣，蛋要全熟要事先講，平常日大概要等10-20分，假日聽說要等半小時以上，吃的時候要小心蛋汁流出來。